Ergosum
Vitigno: 100% Greco Vol: 13,5% Zona di produzione: Santa Paolina,San Michele di Pratola. Accorto affinamento su fecce fini del mosto decantato a freddo. Tecnica di produzione: Vinificazione con macerazione a freddo delle uve raccolte a meta’Ottobre. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a fraddo, segue un accorto affinamento su fecce fini per qualche mese e successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
