Antichi sapori, frutto di una terra generosa, e tradizioni secolari, legate alla lavorazione in “fascedde” dei giunchi che crescono lungo i valloni delle acque sorgive, fanno da quinta allo splendido borgo di San Nicola Baronia che si affaccia dall’alto dei suoi 600 metri sulla Valle dell’Ufita L’ leggi di più

Antichi sapori, frutto di una terra generosa, e tradizioni secolari, legate alla lavorazione in “fascedde” dei giunchi che crescono lungo i valloni delle acque sorgive, fanno da quinta allo splendido borgo di San Nicola Baronia che si affaccia dall’alto dei suoi 600 metri sulla Valle dell’Ufita L’insediamento di San Nicola Baronia ha origini antichissime che affondano nell’Età del Ferro. Lo testimoniano le tombe a fossa con i loro ricchi arredi funerari rinvenuti nella contrada Acqua dei Salici dove in epoca imperiale, con molta probabilità sorgeva una grande villa romana. Ma è nel XIII secolo che San Nicola prende una prima forma di borgo grazie alla nobildonna Anna de Bruveriis signora di Trevico che decise di far costruire ai piedi del suo feudo i villaggi di Carife e San Nicola che prese il toponimo “ad Salices”. Diventerà ad “Ripas” a causa dei numerosi terremoti che squassarono la Valle Ufita e del trasferimento sulle sponde di un torrente. Poi l’ultimo spostamento nell’area dove sorge il borgo così come lo conosciamo oggi e la definitiva denominazione di San Nicola Baronia leggi di meno