Tipica dell'Agro Taurasino, si distingue per la sua grandezza media, per la buccia di colore rosso intenso e per la polpa morbida e molto succosa. Ciliegia a frutto di grandezza media, appartiene alla varietà della Recca e viene raccolta a fine maggio o al massimo nella prima quindicina di giugno leggi di più

Tipica dell'Agro Taurasino, si distingue per la sua grandezza media, per la buccia di colore rosso intenso e per la polpa morbida e molto succosa. Ciliegia a frutto di grandezza media, appartiene alla varietà della Recca e viene raccolta a fine maggio o al massimo nella prima quindicina di giugno. E’ costituita da una drupa a forma di cuore di bue, di colore rosso brillante con parte di una faccia quasi bianca. Ha un’ottima pezzatura ed è resistente allo spacco. La polpa di colore bianco tendente al giallo è consistente e saporita. Questo frutto viene inoltre utilizzato per la preparazione di torte, confetture, sciroppi, succhi, canditi, salse, sorbetti, mostarde e anche di liquori (cherry brandy, kirsch e altri). E’ una coltura che si adatta a differenti condizioni pedoclimatiche, sebbene siano da evitarsi aree con frequenti piogge durante il periodo di maturazione e di raccolta, poiché i frutti, soprattutto di alcune varietà, si danneggiano facilmente. leggi di meno